乌鸡炖炖蘑菇的做法，乌鸡炖炖蘑菇怎么做好吃

(相关资料图)

整鸡剁成块，焯水

先用油爆鸡块，稍微干一些

姜、花椒用油爆香

加水和香料，熬煮一会儿

加入鸡块、干辣椒、榛蘑翻炒

收水后加入高汤

煮开后加入切成块的鲜口蘑、草菇

加盖闷十五分钟

收水后，调味起锅

怎么做好吃，乌鸡炖炖蘑菇的家常做法

1.野蘑菇充分泡发，洗净。

2.乌鸡洗净斩块。

3.准备好所需香料。

4.热锅放油，放入鸡块翻炒，加入料酒。

5.待鸡块变色，放入香料。

6.加入野蘑菇。

7.加水大火煮开，加盐，酱油。

8.转入砂锅内小火炖一个小时即可。

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